Gaziantep Usulü Lebeniye Çorbası
(14 yorum yapılmış)
- Servis: 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Kategori: Çorba Tarifleri
Anlatmama gerek yok yapın ve tadı ne kadar harika birşey olduğunu görün ??♀️deniyecekler şimdiden afiyet olsun ?
Malzemeler
Hazırlanış
- Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin.
- Pişen piriçlerin üzerine kalan 4,5 su bardağı suyu da ilave edip kaynatın. kaynayınca nohutları ekleyin.
- Bir kasede yoğurt, un, limon suyunu karıştırın.
- Kaynayan çorbadan 1 kepçe kaseye alıp karıştırın ve bu kasedeki karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün. karıştırın.
- Köftesi için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun nohut büyüklüğünde toplar yapın.
- Tereyağında köfteleri kızartıp üzerine nane ekleyin ve pişen çorbanın üzerine gezdirin.
- Lebeniye çorbası püf noktaları:
- Kullandığınız nohutların haşlanmış olması gerekmektedir. Nohutları daha öncesinden haşlayabileceğiniz gibi eğer çorbayı yapacağınız gün içerisinde haşlayacaksanız 1 gece öncesinden ıslamalısınız. ıslayıp haşladığınız nohutların fazla gelenlerini dondurucunuz da kolay bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.
- Dilerseniz pirinç yerine buğdayda kullanabilirsiniz. buğday kullanacaksanız nohut gibi buğdayları da 1 gece öncesinden ıslamalısınız.
- Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmalısınız. çok kısa bir süre yoğurmanız köftelerinizin dağılmasına sebep olabilir. bu yüzden malzemeler birbirleri ile özleşene kadar yoğurmalısınız.
- Afiyet olsun..
Diğer Tarifler
14 Yorum Yapılmış
Tarif Sahibi
...Elif
...
...
"Ezan okunduğu vakit çokça dua edin.Çünkü ezan olunurken gök kapıları açılır ve duanız arada bir perde olmaksızın direk ALLAH'a ulaşır."Hz.Muhammed (S.a.v)
buda çok lezzetli görünüyor cnm eline sağlık ♥
bir Gaziantepli olarak çok severim bayılırım bu çorbaya. ❤ eline sağlık tatlım ?
eline sağlık
teşekkürler gizemcim?
teşekkürler simgem tatlım benim ?❤
buda çok güzel görünüyor ellerine sağlık afiyet olsun canım
teşekkürler.cnm benim ❤?
Çok güzel olmuş soğuk soğuk ne içilir şimdi o
tesekkurler.bey efendi?
Güzel haaa ellerine sağlık can ??
teşekkürler cnm benim...?❤
eline sağlık
Bir antepli olarak soliyorum gercekten daha yeni duyuyorum bu yemegin ismini??
ola bilir ramazan bey ama gaziantep yöresinin çorbasıdır ?♀️?♀️