Gaziantep Usulü Lebeniye Çorbası
(14 yorum yapılmış)
- Servis: 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Kategori: Çorba Tarifleri
Anlatmama gerek yok yapın ve tadı ne kadar harika birşey olduğunu görün ??♀️deniyecekler şimdiden afiyet olsun ?
Malzemeler
Hazırlanış
- Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin.
- Pişen piriçlerin üzerine kalan 4,5 su bardağı suyu da ilave edip kaynatın. kaynayınca nohutları ekleyin.
- Bir kasede yoğurt, un, limon suyunu karıştırın.
- Kaynayan çorbadan 1 kepçe kaseye alıp karıştırın ve bu kasedeki karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün. karıştırın.
- Köftesi için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun nohut büyüklüğünde toplar yapın.
- Tereyağında köfteleri kızartıp üzerine nane ekleyin ve pişen çorbanın üzerine gezdirin.
- Lebeniye çorbası püf noktaları:
- Kullandığınız nohutların haşlanmış olması gerekmektedir. Nohutları daha öncesinden haşlayabileceğiniz gibi eğer çorbayı yapacağınız gün içerisinde haşlayacaksanız 1 gece öncesinden ıslamalısınız. ıslayıp haşladığınız nohutların fazla gelenlerini dondurucunuz da kolay bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.
- Dilerseniz pirinç yerine buğdayda kullanabilirsiniz. buğday kullanacaksanız nohut gibi buğdayları da 1 gece öncesinden ıslamalısınız.
- Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmalısınız. çok kısa bir süre yoğurmanız köftelerinizin dağılmasına sebep olabilir. bu yüzden malzemeler birbirleri ile özleşene kadar yoğurmalısınız.
- Afiyet olsun..
Diğer Tarifler
14 Yorum Yapılmış
Tarif Sahibi
##
##
##
buda çok lezzetli görünüyor cnm eline sağlık ♥
bir Gaziantepli olarak çok severim bayılırım bu çorbaya. ❤ eline sağlık tatlım ?
eline sağlık
teşekkürler gizemcim?
teşekkürler simgem tatlım benim ?❤
buda çok güzel görünüyor ellerine sağlık afiyet olsun canım
teşekkürler.cnm benim ❤?
Çok güzel olmuş soğuk soğuk ne içilir şimdi o
tesekkurler.bey efendi?
Güzel haaa ellerine sağlık can ??
teşekkürler cnm benim...?❤
eline sağlık
Bir antepli olarak soliyorum gercekten daha yeni duyuyorum bu yemegin ismini??
ola bilir ramazan bey ama gaziantep yöresinin çorbasıdır ?♀️?♀️