İçli Köfte
(4 yorum yapılmış)
- Servis: 8 kişilik
- Hazırlık Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Kategori: Ana Yemekler
Arzu ederseniz pişen köfteyi kızgın bol sıvı yağda 4-5 dakika kadar kızartabilirsiniz veya pişirdiğiniz sos ile servis edebilirsiniz. ?
Malzemeler
Hazırlanış
- Önce iç harcını hazırlayalım.
- Soğanları ince ince doğrayalım.
- Tavaya margarini alıp soğanları eklenip ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Kıyma eklenir ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
- Salça eklenir ve 3 dk daha kavrulur.
- Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır.
- Soğumaya bırakılır.
- Kıyma tuzlanıp yoğrulur.
- Bulgur ilave edilip tekrar yumuşayana kadar ara ara, azar azar su ilave edilip yoğrulur.
- Bulgur yumuşayınca tuz ve baharatları ilave edin.
- Hamurdan bir parça koparıp oyuk oyuluyor ve çatlama dağılma yoksa hamur olmuş demektir.
- Tekrar yoğurmaya gerek yok.
- Oyduğumuz hamurun içine soğuyan iç harcını koyup, kapatıp yuvarlıyoruz.
- Bu şekilde bütün köfteleri hazırlıyoruz.
- Salça yağ tuz su karışımını tencerede kaynatıyoruz.
- Kaynayan sos içerisine köfteleri üst üste gelmeyecek şekilde seyrek atıp 25 dakika kadar kaynatıyoruz.
- Pişen köfteyi çıkarıp diğerlerini atıp pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.. ? ?
Diğer Tarifler
4 Yorum Yapılmış
Tarif Sahibi
tuba
??
??
?? ????❤❤?
kiz ben cok severim ayy bana da gel sen ellerine sağlik canim benim ?
Elazığ'a yolun düşerse türkiye'ye gelirsen ablacan daha neler neler yaparım senin için ♡❤
ayy sağol canim benim insallah
banada yap lütfen