İçli Köfte (En Kolayından Suda Ve Yağda)

(17 yorum yapılmış)
  • Servis: 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 90 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Kategori: Ana Yemekler
Yazdır

Kolay mı kolay içli köfte yapmaya hazır mıyız ? ?? seviyosunuz ama benim gibi sizde yapmakta biraz zorluk mu cekiyosunuz muhteşem lezzetle kolay tarif bundan sonra bu tarifi yapmakta hiç zorluk çekmeden korkmadan yapabileceksiniz ?

Malzemeler

Hazırlanış

  1. İlk önce iç harcını hazırlayalım soğumaya bırakalım.
  2. Tavaya sıvı yağ alarak ince ince doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
  3. Sonra kıymayı koyalım 5 dakika kavuralım.
  4. Kavrulan kıymaya baharatları biber salçasını ilave edelim.
  5. Güzelce karıştırıp pişirelim.
  6. Ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu koyup karıştıralım.
  7. Soğumaya bırakalım.
  8. İçli köfte hamuruna geçelim derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım.
  9. Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini kapatalım.
  10. Bulgurlar şişene kadar 15 dakika bekleyelim.
  11. Şişen bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek yoğuralım.
  12. Yoğurma aşamasında hamur ele yapışabilir bundan dolayı yanınızda bir miktar su yada sıvıyağ bulundurun elinizi ıslatın yada çok az yağlayın.
  13. Hamur hazır olduktan sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
  14. Tezgaha kesme tahtasından biraz uzunca streç filmi açalım.
  15. Üzerine limon büyüklügünde köfte hamurundan yerleştirin tekrar streç film ile üzerini kapatalım.
  16. Merdaneyle yada merdane işini görebilecek bişeyle hamurumuzu ince bir şekilde açalım.
  17. Ama çok ince olmasın yırtılabilir.
  18. Açtığımız hamurun üzerindeki streç filmi alarak, yuvarlak bir kase ile daire şeklinde keselim.
  19. Hamurumuzun ortasına bol bol iç harcımızdan koyalım lakin çok koymayın hamur yırtılabilir ve her iki yanından streç filmi kapatalım.
  20. Sonra ''D'' şeklinde ilk önce uç kısımlarından birbirine yapıştıralım.
  21. Hepsini bu şekil yaptıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım.
  22. Kızgın yağda köfteler pişerken hafif şişecek ve yağın yüzeyine yani üstüne doğru çıkacaklar çıkmazsa kızarınca alabilirsiniz.
  23. Tüm köfteleri kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis yapalım.
  24. Not: Yoğurma işleminde yağ yada su almayı unutmayın. Kızartmak istemezseniz kaynayan suda 15 kadar da haşlanıp yani suyun yüzeyine çıkınca pişmiş demektir. Üzerine de kırmızı toz biberle sıvıyağını yakmadan ısıtın ve üzerine gezdirin.
  25. Afiyet olsun.. ??

Diğer Tarifler

17 Yorum Yapılmış

  • efsane
    efsane usta 11 Nisan 2018 Çarşamba

    Dediğüm gibi yanlış yerdesin.. Reklamcı hamaratım benim??ellerine sağlık ❤️❤️❤️

  • Rukiye
    Rukiye .. 11 Nisan 2018 Çarşamba

    nasil yanlis yerdeyim ?

  • Rukiye
    Rukiye .. 11 Nisan 2018 Çarşamba

    Teşekkür ederim efsanem benim ??? :)

  • ...Medine
    ...Medine ... 11 Nisan 2018 Çarşamba

    ellerine saglqq ??

  • ...Medine
    ...Medine ... 11 Nisan 2018 Çarşamba

    irmik falan bulsam da bende yapsam

  • Rukiye
    Rukiye .. 11 Nisan 2018 Çarşamba

    irmiksiz dene az bisi begenirsen neden olmasin cunku bunu irmiksizde yapiliyo :)

  • Rukiye
    Rukiye .. 11 Nisan 2018 Çarşamba

    Teşekkür ederim seker kiz ????

  • ...Medine
    ...Medine ... 11 Nisan 2018 Çarşamba

    ama bulqurda yok ki .

  • efsane
    efsane usta 11 Nisan 2018 Çarşamba

    Açıklamalar reklam gibi...

  • Rukiye
    Rukiye .. 11 Nisan 2018 Çarşamba

    hii siz hic bulgur kullanmiyomusunuz medi

  • Rukiye
    Rukiye .. 11 Nisan 2018 Çarşamba

    evet boyle daha cok hosuma gidiyo o yuzden eglenceli olsun diye boyle yazıyorum aciklamalari

  • efsane
    efsane usta 11 Nisan 2018 Çarşamba

    Ben çok beğeniyorum açıklamaları???

  • Rukiye
    Rukiye .. 11 Nisan 2018 Çarşamba

    Teşekkür ederim ???

  • ...Medine
    ...Medine ... 11 Nisan 2018 Çarşamba

    yok kullanmiyoruz .sadece ben dyetim icin bi kucuk paket bulqur var onuda yalniz ben dolma yaparken kendime pirinc yerine koymak icin

  • Rukiye
    Rukiye .. 12 Nisan 2018 Perşembe

    hiii anladım kac grami kac lira orda

  • ..Bir..
    ..Bir.. Gül.. 13 Nisan 2018 Cuma

    gülüm süpersin bir harika ellerine saglik

  • Rukiye
    Rukiye .. 14 Nisan 2018 Cumartesi

    Teşekkür ederim gülümm Estağfurullah ?


Tarif Sahibi Rukiye
..

بسم الله الرحمن الرحيم الحمدلله الذي قال في كيتا به وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ ﴿٣١﴾ Ey Âdem oğulları! Yiyiniz, içiniz israf etmeyiniz, çünkü o müsrifleri sevmez. ?رمضان♡يافوز سليم♡روكيى? aşkla? kahvem