Kıymalı İçli Köfte
(2 yorum yapılmış)
- Servis: 8 kişilik
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Kategori: Ana Yemekler
Malzemeler
Hazırlanış
- İc malzeme yapılışı: ince kıyılmış kuru soğan kıyma tencereye konur.
- Kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur tereyağ ilave edilir biraz daha kavrulur.
- Tuz ve baharat atılır. İri kıyılmış ceviz ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
- Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Dış malzeme yapılışı: Büyük bir yoğurma kabının içine ince bulgur konur.
- ve kıyma ile iyice bulgur yumuşayana kadar ara ara ıslatarak yoğrulur.
- Kıyma görünmez hal alana kadar yoğrulur.
- Tumurta konur ve tekrar yoğurulur.
- Yoğurulan içli köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde yuvarlanır.
- Tam ortasına parmakla bastırılarak oyulur ve açılabildiği kadar açılır.
- Açılan kısma iç malzeme doldurulur ve kapatılır.
- Sıcak salçalı yağlı su yapılır kaynatılır köfteler içersine atılır.
- Köfteler su yüzüne çıktığı zaman pişmiş demektir, çıkartılır.
Diğer Tarifler
2 Yorum Yapılmış
Tarif Sahibi
tuba
??
??
?? ????❤❤?
bayıldım sana kz
canımmm ❤❤❤❤