Tahin Helvası

(18 yorum yapılmış)
Yazdır

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlerle ev yapımı tahin helvasının tarifini paylaşacağız. Gerçekten hazır helvayı aratmıyor, tadı oldukça iyi ve daha sağlıklı.

Malzemeler

Hazırlanış

  1. İlk olarak derin bir tencerenin içine tereyağını koyalım ve kısık ateşte yakmadan eritelim.
  2. Tereyağı sarı renk aldığında içerisine unun tamamını koyalım.
  3. Yine kısık ateşte unu yakmadan sürekli karıştırarak ile kavuralım.
  4. Unun kendine has olan kokusu çıktığında unun kavrulma işlemi tamamlanmış olur.
  5. Kavrulan unu ocaktan alalım ve içerisinde topaklanma varsa kaşıkla topakları ezerek dağıtalım.
  6. Bu işlem son bulduğunda unu mutfak robotunun içerisine koyalım ve iyice doğrayalım.
  7. Bu işlem unu daha pürüzsüz yapacak ve helvanın kıvamı kadifemsi olacaktır.
  8. Aslında bu bir püf noktasıdır.
  9. İyice ezmiş ve topaklarını dağıtmış olduğumuz unu tekrar kavurma kabına koyalım ve ocağı yine ilk başta olduğu gibi kısık açalım.
  10. Bir yandan unu karıştıralım ve bu işlemle beraber pudra şekerini una dahil edelim.
  11. Pudra şekeri ilavesinden sonra tatlı hafif topaklanacaktır, vakit kaybetmeden 7 yemek kaşığı tahini tencereye ilave edelim.
  12. Tahinden sonra karıştırma hızını iyice artırmamız gerekmektedir.
  13. Tahin, un ve pudra şekeri iyice bütünleştiğinde helva tam olması gereken kıvama gelmiş demektir.
  14. İstenilen kıvama geldiğinde tencereyi ocaktan alalım ve karıştırmaya devam edelim.
  15. Düz bir cam kabın içerisine hazırlamış olduğumuz helvayı düzleyerek iyice yayalım.
  16. Kaşık yardımıyla bu işlem yapıldıktan sonra helvayı küçük karelere keselim ve sunuma hazır hale getirelim.
  17. Afiyet olsun.

Diğer Tarifler

18 Yorum Yapılmış

  • S£H£R
    S£H£R ... 4 Ocak 2017 Çarşamba

    ??çok güzel gözüküyor

  • tuba
    tuba ?? 4 Ocak 2017 Çarşamba

    görüntü muhteşem yarısı yenmiş ? bile buda tadınında harika olduğunun göstergesi zaten ☺elinize sağlık ????☺?

  • Emre
    Emre 4 Ocak 2017 Çarşamba

    Teşekkürler afiyet olsun size de. Yedikten sonra aklıma geldi fotoğrafını çekmek :) ama gerçekten çok süper oluyor. Tavsiye ederim.

  • tuba
    tuba ?? 4 Ocak 2017 Çarşamba

    tadının süper olduğunu yarısının yenmiş olması gösteriyor?? deneyecem bu arada badem değil de ceviz veya antep fıstığı ile kavrulsa lezzet patlaması olur diye düşünüyorum?

  • Emre
    Emre 4 Ocak 2017 Çarşamba

    Biz Amerikada bunu bulduğumuza şükredelim yeter :) Söylediğinizi de yazın Türkiyeye gelince deneriz artık.

  • tuba
    tuba ?? 4 Ocak 2017 Çarşamba

    doğru ya siz Amerika'daydınız benimki sadece bir öneriydi ?

  • Emre
    Emre 4 Ocak 2017 Çarşamba

    Evet ama yine de öneriniz için teşekkür ederim :)

  • Birgül
    Birgül Birgül 4 Ocak 2017 Çarşamba

    Ellerinize sağlik emre bey ?

  • Birgül
    Birgül Birgül 4 Ocak 2017 Çarşamba

    Bu arada yeni yiliniz kutlu olsun Allah ailenizle daha nice yillar gecirmek nasip etsin insallah

  • ...
    ... ... 5 Ocak 2017 Perşembe

    amerikada ne yapıyorsunuz emre bey.

  • Emre
    Emre 5 Ocak 2017 Perşembe

    Üniversitedeyim.

  • ...
    ... ... 6 Ocak 2017 Cuma

    hımmm.başarılar ozaman.

  • Emre
    Emre 6 Ocak 2017 Cuma

    Teşekkürler.

  • ...
    ... ... 7 Ocak 2017 Cumartesi

    ?

  • ...
    ... ... 7 Ocak 2017 Cumartesi

    emre bey helvayı sizmi yaptınız

  • Emre
    Emre 7 Ocak 2017 Cumartesi

    Yok arkadaşımın annesi yaptı bize. Ben anlamam öyle şeylerden zaten tarifi de ondan aldım.

  • ...
    ... ... 8 Ocak 2017 Pazar

    hımm güzel görünüyor burda öyle bir tarif yk ilk defa gördüm.

  • Emre
    Emre 8 Ocak 2017 Pazar

    Olabilir. Teşekkürler.


Tarif Sahibi Mutfak
Ustam

Mutfak Ustam Mutfağınızın yeni ustası...