Alman Pastası

Çok güzel herkese tavsiye ederim. Anlamadığınız birşey olduğunda lütfen yazın.

Mutfak Ustam · ١٩ يناير ٢٠١٧

تقييمك

المكونات

Fırınınızı 175 C’ye ayarlayın.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Karıştırma kabına yaş mayayı,şekeri ve ılık sütü koyarak karıştırın.
Mayanız çözülünce sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu ekleyerek yavaş yavaş unu ilave edin.
Hamurunuz elinize yapışmayan yumuşak bir kıvama geldiğinde üzerini kapatarak 45 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Hamurunuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız yuvarlakları fırın tepsinize yerleştirin.
Üzerini temiz bir bez ile örterek tepside yarım saat dinlendirin.
Tepside bekleyen hamurunuzu fırında kızarana kadar kontrol ederek pişirin.
Pişen porsiyonluk pastaları oda ısısında soğutun.
Ortalarından bıçakla kesin.
Krema İçin:
Orta büyüklükte bir tencereye sütü, şekeri ve unu koyarak ocağa yerleştirin.
Karıştırarak kaynayıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız kremaya vanilyayı ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
İlk sıcağı geçen karışıma şantiyi ekleyerek mikserle çırpın.
Sunum Zamanı:
Pişirdiğiniz ve ortasından kestiğiniz pastaların arasına hazırladığınız kremadan bir yemek kaşığı koyarak kapatın ve servis tabağına yerleştirin.
Pastaların üzerine hazırladığınız çikolata sosu gezdirin.
Üzerini antep fıstığı,hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.