Ayva Tatlısı (Fırında)

Method

1. Ayvaları yıkayalım.

2. Genişçe bir kaseye yada derin ve geniş bir kaba su doldurup içine limon suyu sıkalım.

3. İnce bir şekilde ayvaların kabuklarını soyalım.

4. Ortadan ikiye keselim ve iç kısımlarını temizleyelim.

5. Temizlenen ayvaları limonlu suya koyalım.

6. Ayvaları beklerken kararmaması için içinden çıkan çekirdekleri ve soyduğumuz kabukları karanfil ve tarçını pişirme torbasına koyalım.

7. Bütün ayvalar hazır olduğunda ayvaları fırın torbasına yerleştirin her bir ayvanın çukur kısmına 1-1 buçuk yemek kaşığı kadar toz şeker koyun, ister şekeri koyup torbaya koyun ister ayvayı torbaya koyduktan sonra nasıl kolayınıza geliyorsa.

8. Ben kaşıkları çok doldurmadım.

9. Ayvanın boyutuna göre şeker değişebilir.

10. Yarım su bardağı kadar suyu poşete ilave edelim.

11. Fırın poşetinin ağzını sıkıca kapatalım ve bir kürdan ile poşette birkaç delik açalım.

12. 160 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişirdikten sonra fırın sıcaklığını 200 dereceye artırarak 35 dk daha pişirelim.

13. Pişme süresi ayvaların büyüklüğüne göre değişebilir ancak fırın poşetinde pişirmek ocakta pişirmekten çok daha hızlı oluyor.

14. Poşet buharı içine hapsettiği için ayvaların hızla yumuşamasını sağlayacaktır.

15. Fırından aldıktan sonra poşeti keserek açalım.

16. Poşetin içi yüksek sıcaklıkta buhar ile dolu olduğundan bu aşamada çok dikkatli olmanız gerekir.

17. Tatlının soğuması için bekleyelim.

18. Soğuyan tatlıları servis tabağına aldıktan sonra kaymak krem şanti yada dondurma ile servis edelim.

Comments

No one has commented on this recipe yet.

Sign in to write a comment.