Konsantre Vişne Suyu

Method

1. Vişneleri ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alalım.

2. Üzerini geçecek kadar su ile dolduralım. Ocağa alalım ve altını açarak kaynamaya bırakalım. Vişneler yumuşayıp çatlamaya başladığında ocaktan indirelim. Hem soğuması hemde vişnenin rengini suya vermesi için en az bir saat vişneler suyun içerisinde kalsın.

3. Beklettikten sonra vişneleri sudan süzelim.

4. Vişne suyunu tekrar tencereye alalım ve tekrar kaynatmaya başlatalım.

5. Şekerini ve limonunu ilave edin. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık ile alalım.

6. Cıvık pekmez kıvamına yaklaştığında iyice kaynattıktan sonra ocaktan indirelim.

7. Sıcakken soğumadan cam kavanozlara doldurup ağzını kapatalım ve ters çevirelim.

8. Soğuduktan sonra gölge bir yerde muhafaza edelim.

9. Kullanacağımız zaman sulandırarak ikram edelim.

Comments

No one has commented on this recipe yet.

Sign in to write a comment.