Kitchen Master
Categorie

Çıldır Köfte

Köfteyi neredeyse her yaş grubu sever, hatta çocuklar bayılırlar. Bir de yanında patates varsa gerisini sormayın :) Tabi klasik köftenin haricinde farklı görüntüler de ararız. Şimdi gelelim hem gözümüze hem damağımıza hitap eden bu güzel köfte tarifimize. Köfte nasıl yapılır diyorsanız bu tarif tam size göre. Ayrıca pilav ve salata ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Mutfak Ustam · 13 giugno 2016

Çıldır Köfte
Il tuo voto

Ingredienti

  • 4 pz tırnak pide
  • 1 pz cipolla
  • 2 spicchio aglio
  • 3 pz pomodoro

Yoğurt Sosu İçin

  • 2 bicchiere yogurt
  • 3-4 spicchio aglio
  • 2 cucchiaio de burro
  • pepe nero

Patates Püresi İçin

  • 2 pz patata
  • 1 bicchiere da latte
  • 1 cucchiaio burro
  • sale

Preparazione

  1. İlk olarak bir kapta kıymamızı ve diğer malzemeleri ekleyerek köfte kıvamına gelene kadar yoğuralım.

  2. Yoğurduğumuz kıymamızdan hamburker köftesi büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.

  3. Köftelerimizi yağsız teflon tava da pişirelim. İsterseniz ızgarada da pişirebilirsiniz.

  4. Patates püresi için patateslerimizi haşlayalım.

  5. Patateslerimiz haşlandıktan sonra bir güzel ezelim.

  6. Domates sosu için ise domateslerimizi ve soğanlarımızı ince ince kıyalım.

  7. Sonra bir tavaya soğan ve sarımsaklarımızı da ekleyip tereyağımızla soteleyelim.

  8. Sonra rendelediğimiz domateslerimizi ve göz kararı tuzumuzu ekleyip pişirelim.

  9. Daha sonra domates sosumuza et suyu ilave edip ocağımızı kapatıyoruz.

  10. Yoğurt sosumuz için ise, sarımsaklarımızı ince ince kıyıp bunun üzerine karabiber, tereyağı ve yoğurdumuzu ekleyip karıştırıyoruz.

  11. Pidelerimizi tereyağımızda karıştıralım.

  12. Pidelerimiz kızarınca domates sosumuz ile ıslatıyoruz.

  13. Sonra servis tabağımıza pideleri yerleştiriyoruz.

  14. Son olarak da bu tabağımızın üzerine sırasıyla patates püresi, köfte ve yoğurt sosumuzu döküyoruz.

  15. Tarifimiz hazırdır. Afiyet olsun..

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.