Açma

Pofuduk yumuşacık ☺

Mutfak Ustam · 16 ноября 2016 г.

Ваша оценка

Ингредиенты

Sütü bir kabın içerisine alıp ılık hale gelene kadar ısıtalım.
Isınan sütün içine mayayı atıp karıştırın.
Başka bir kabın içerisine şekeri, tuzu ve sıvıyağı koyalım.
Sonra da ılıyan mayalı sütü de içine boşaltıp karıştırın.
Elimizle sonra yavaş yavaş un ekleyelim.
Açmanın hamuru gayet yumuşak olacak.
Ele biraz yapışır haldeyken hamuru yoğurmayı bırakabilirsiniz.
Sütlü ve yağlı olan hamur kendini çabukça toplayacaktır.
Ağzı kapalı kilitli bi kapta yaparsanız hamurunuz yarım saat olmadan kabaracaktır.
Çabukça küçük bi kabın içine koyulan az bir miktar sıvı yağla elinizi yağlayarak açma hamurunu alıp istediginiz şekili verin.
Üzerine ilk olarak eritilmiş tereyağı fırça yardımı ile sürün.
Sonra yumurta sarısını sürün.
En son çörek otunu serpin.