İçli Köfte

Hamurunuz kalırsa hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elinizde şekil vererek yağda kızartabilirsiniz...

Mutfak Ustam · 1 ноября 2016 г.

Ваша оценка

Ингредиенты

İç malzemesini hazırlamaya başlayalım.
Tencereye kıymayı ve kuyruğu koyalım.
Et suyunu çekip piştiği zaman doğranmış olan kuru soğanı koyalım.
Tuzunu ve pul biberini koyalım.
Soğanı pişmeye yakın biraz su ekleyelim.
Soğan piştiği zaman altını kapatalım.
Hamurunu hazırlayalım.
Köftelik bulguru, tuzu ve pul biberini leğene ayarlayıp biraz su alıp yoğurmaya başlayalım.
Biraz yoğurduktan sonra ununu alalım.
Tam hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparalım.
İçini parmağımız ile oyalım ve soğan içi ile dolduralım.
Ağzını elimiz ile kapatalım.
Hamur veya iç bitene kadar yapalım.
Tencereye sıcak su ve bir yemek kaşığı tuz koyalım.
Suyumuz kaynadığı zaman köfteleri içine atalım.
Beş dakika sonra melleş ile suyun içinden alıp süzeğe koyalım.
Suyu süzüldüğü zaman köftelerimiz hazır demektir. :-):-)
¤ ¤ ¤ AFIYET OLSUN ¤ ¤ ¤