Lokmalık Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 1 su b. su
• 1 çay b. sıvı yağ
• 2 adet yumurta sarısının biri üzeri için
• 2 yk şeker
• 1 tk tuz
• 2 yk 2 yemek kaşığı sana yağı
• 1 paket maya
• 1 su b. süt
• un 200 ml’lik bardakla 4 su bardağından biraz fazla

Üzeri İçin

• yumurta

Yapılışı

1. Şekeri, mayayı ve ılık suyu ve sütü yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın.

2. Ön mayalama için köpürene kadar yaklaşık 5 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin.

3. Yaş maya için ön mayalamaya gerek yok. Fakat ben ön mayalama yapıldığında daha iyi sonuç aldığımı düşünüyorum. Yinede tercih sizin.

4. Ardından un hariç, diğer malzemeleri ilave edip elinizle karıştırın.

5. Aldığı kadar unu eleyerek ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.

6. Üzerini streç folyoyla kaplayın ve temiz bir örtü örtüp, iki katına ulaşana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.

7. Mayalanan hamura elinizle bastırıp, havasını çıkardıktan sonra, ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.

8. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yaklaşık 20 dakika tepside mayalandırın.

10. Ardından önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

11. Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp, ılımaya bırakın.

12. İster sade, ister bal kaymakla, ister çikolatayla istersenizde kahvaltılık ezmeyle afiyetle tüketin.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.