Mutfak Ustam
Kategoriler

Nişastalı El Açması Börek

Merhabalar biraz yoran ama 3 gün 3 geceden fazla yiyebileceğiniz bayatlamayan hatta 2. gün tadı daha da güzelleşen mükemmel lezzete sahip bir tarif paylaşmak istiyorum sizinle. Tadı damağımızda kaldı. Börek açamayanın bile kolaylıkla yapabileceği bir tarif. Haydi başlayalım. (Ben çok ince açıp büyük tepsi için yaptım ama daha kalın açıp orta büyüklükte tepsi kullanabilirsiniz. Anlamadığınız yer veya sormak istediğiniz başka bir yer olursa çekinmeyin lütfen. Tarifi ayrıntılı vermeye çalıştım fakat anlaşılmayan yerler olabilir.)

Mutfak Ustam · 15 Kasım 2017

Nişastalı El Açması Börek

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 1 adet yumurta
  • 1 su b. süt
  • 1 su b. 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su b. yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tk tuz
  • un

İçi İçin

  • beyaz peynir ben peynirleri karıştırıp maydonoz ekleyip kullanıyorum çok hoş oluyor.

Üst Sosu İçin

  • 1 su b. süt
  • 1 su b. 1 su bardağı sıvıyağ (yağı fazla gelir diye düşünmeyin öyle olmuyor çekiyor bir süre sonra) yağı fazla gelir diye düşünmeyin öyle olmuyor çekiyor bir süre sonra

Açmak İçin

  • Nişasta

Yapılışı

  1. Kulak memesi kıvamında hamur hazırlayıp yarım saat dinlendirelim.

  2. Dinlenmiş hamurdan otuz beze yapalım.

  3. Bu otuz bezenin on beşi alt kat diğer on beşi üst kat için olacak.

  4. Yaptığımız bezeleri tek tek pasta tabağı büyüklüğünde bol nişasta ile açalım.

  5. Aralarına nişasta üst üste koyalım.

  6. Aralarına nişasta serptigimiz için pişince kat kat olacak.

  7. Üst üste koyup iyice büyütelim arka tarafını da açmayı unutmayalım.

  8. Açabildiğimiz kadar açalım ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.

  9. Tepsiye yerleştirip iç harcını koyalım ve üstünü de aynı şekilde açalım.

  10. Herkes bilir fakat yine de söyleyeyim büyük gelince kesip ortaya koyalım zaten kapanıyor sorun olmaz üstü için de önce kenarları kesip koyalım sonra üstü koyalım ki görüntü bozulmasın.

  11. Ben böyle yaptım ve aslında 60 kat börek açmış oldum.

  12. Hazırlayınca tepsiye koymadan keselim ki sos eşit yayılsın.

  13. Sütü ve sıvıyağı karıştırıp eşit olarak üzerine dökelim.

  14. Böreği fırına koyup üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.

  15. Kat kat mükemmel böreğimiz hazır.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.