Bulut Poğaça

Bu tarife bayılacaksınız ????

Mutfak Ustam · ٩ سبتمبر ٢٠٢٠

تقييمك

المكونات

Yoğurma kabınıza ilik su, sulu kısımdan yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve tuz koyup güzelce karıştırın.
Ardından maya ekleyip karıştırın ve alabildiği kadar un koyarak yoğurmaya başlayın.
Olabildiğince yumuşak ve hafif ele yapışan kıvama geldikten sonra streç film kapatıp bez ile örtün ve birkaç saat mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra toparlayın ve 16 eşit bezeye ayırın.
Ardından bez ile üzerlerini örtüp 5 dakika dinlendirin.
Bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
Pürüzsüz olan içerisine peynirli maydanoz harcından koyduktan sonra kenarlarından hafif içe doğru kapatarak açmaya başlayın daha sonra ters çevirin.
Rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Tepsinizi doldurduktan sonra üzerini temiz bez ile örtüp 35-40 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirin.
Tepsi mayası aldıktan sonra fırını alt üst ayarda 200 derecede ısıtın.
Poğaçaların her tarafına yumurta sarısı sürüp çizikler atın.
Ardından ısınan fırında pişirin.