Kitchen Master
Categories

Ispanaklı Peynirli Rulo Börek

3 adet yufkadan 18 adet rulo börek çıkıyor.

Mutfak Ustam · February 12, 2017

Ispanaklı Peynirli Rulo Börek
Your rating

Ingredients

  • 3 pc yufka sheet

İç Harcı İçin

  • 250 g spinach
  • 1 pc onion
  • white cheese
  • red pepper flakes
  • salt

Sosu İçin

  • 1 pc egg
  • 1 tea glass yogurt
  • 1 tea glass milk
  • ½ tea glass sunflower oil
  • 1 tsp baking powder

Üzeri İçin

  • sesame seeds

Method

  1. Ispanaklar ayıklanıp küçük küçük doğranır ve güzelce yıkanıp sirkeli su içerisinde 10 dakika bekletilip suyu süzülür.

  2. Tekrar güzelce yıkanıp süzülen ıspanaklar derin bir kap içerisine konulur.

  3. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip suyu çıkana kadar güzelce ovuşturulur.

  4. Suyu iyice sıkılıp süzüldükten sonra, üzerine peynir ve baharat eklenip karıştırılır.

  5. Sosu için yumurta yoğurt süt sıvı yağ ve kabartma tozu bir kap içerisinde güzelce karıştırılır.

  6. Yufkalardan bir tanesi düz zemin üzerine yayılır ve yarısına bolca sos sürülüp ikiye katlanır.

  7. Uzun kenarına ıspanaklı iç harcından koyulup rulo halinde sarılır.

  8. Elde edilen uzun rulo bıçak ile 6 parçaya bölünür ve yağlanmış büyük boy borcam içerisine yerleştirilir (Fırın tepsisinde de yapabilirsiniz).

  9. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanarak tamamlanır.

  10. Kalan sos ıspanaklı böreklerin üzerine sürülür ve susam serpiştirilir.

  11. Hazırlanan ıspanaklı rulo börek 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişrilir.

  12. Fırından alınan böreğin ilk sıcağı çıktıktan sonra hemen servise sunulur.

Comments

No one has commented on this recipe yet.