Kitchen Master
Categories

Patlıcan Dizme Kebabı

Hazırlama süreci kişiden kişiye değişir. Yani el çabukluğu ana yemeğin yanına havuç ve bezelyeli pirinç pilavı eşliğinde et kavurma ve yanına havuç ve mor lahana salatası yemeği bütünlüyor.

Mutfak Ustam · December 3, 2016

Patlıcan Dizme Kebabı
Your rating

Ingredients

  • 5 pc eggplant
  • ½ kg minced meat
  • 1 pc onion
  • 3 tbsp tomato paste
  • 5 tbsp sunflower oil
  • water
  • 4-5 pc biber
  • 3 pc tomato
  • Baharat olarak isteğe damak zevkine göre kırmızı pul biber, karabiber, yedi türlü tuz ve kekik, bir kaç dal doğranmış maydanoz
  • bread

Method

  1. Öncelikle kıyma, soğan rendesi, maydanoz, kekik, tuz, kırmızı pul biber, karabiber, yedi türlü ve ekmek içini yoğuruyoruz.

  2. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz.

  3. Sonra kemer patlıcanları alacalı soyup tam koparmadan 2 parmak ara ile kesiyoruz.

  4. Kesik aralarına top yaptığımız kıyma köfteyi elimizle biraz bastırıp yassılaştırıp arasına sıkıştırıyoruz.

  5. Bütün patlıcana aynı işlemi uyguluyoruz ve yağsız tepsiye diziyoruz.

  6. Yanına patates, soğan, biber ve domates diziyoruz.

  7. Süsleme salça ve sıvı yağı göz kararı su ile çırpıp tepsiye gezdiriyoruz.

  8. Fırında yaklaşık 30 35 dakika pişiriyoruz.

Comments

No one has commented on this recipe yet.