Haşlamalı İçli Köfte
Kim sevmez ki bide memleketimin içli köftesi olunca apayrı güzel.😊
- तैयारी1 घंटे
- पकाना20 मिनट
- कुल1 घंटे 20 मिनट
- सर्विंग6 लोगों के लिए
सामग्री
- 1 दलिया (बुलगुर)
- 1 सूजी
- 1 नग अंडा
- नमक
İç Harcı İçin
- 300 ग्रा कीमा
- 3 नग प्याज़
- सूरजमुखी का तेल
- अजमोद
- 1 मिठाई चम्मच टमाटर का पेस्ट
- काली मिर्च
- तुलसी (बेसिल)
- लाल मिर्च के फ़्लेक्स
- नमक
- अजवायन पत्ती (थाइम)
विधि
-
Yemeklik doğradığımız kuru soğanı yağda hafif kızartalım.
-
İçine kıymayı koyup karıştıralım, kıyma kavruluncaya kadar içine salçasını baharatları ilave edip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
-
Maydanozu ince doğrayıp kıymaya ekleyelim ve karıştıralım ve kıymalı harcı soğumasını bekleyelim.
-
Köftelik bulguru ve irmiği karıştırıp üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatalım.
-
Yumuşayan ve soğuyan bulgura 1 yumurta, ve tuz ilave edip azar azar ılık su ilave edip iyice yoğuralım.
-
Yoğurulan hamurdan yumurta büyüklüğünde parça kopartıp elimizle yuvarlayalım ve ortasını ince bir şekilde açalım.
-
Ortasını kıymalı harçtan koyup kapatalım, unlanmış tepsiye dizelim.
-
Tencerede tuzlu su kaynatalım, içine köfteleri aralıklı koyup köfteler su yüzeyine çıkıncaya kadar kaynatalım ve sudan alalım.
-
Üstünü de tereyağı ve toz biber ile buluşturalım.
-
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.. :) 😊
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।