Hünkâr Beğendi
Kim beğenmezki :-)
- तैयारी1 घंटे
- पकाना45 मिनट
- कुल1 घंटे 45 मिनट
- सर्विंग2 लोगों के लिए
सामग्री
- 500 ग्रा koyun eti
- 2 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 नग प्याज़
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 2 नग टमाटर
- 2½ गिलास पानी
- 5 नग बैंगन
- 1½ बड़ा चम्मच मैदा
- 1½ गिलास दूध
- 2 बड़ा चम्मच काशार पनीर
- नमक
विधि
-
Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin.
-
3 dakika daha kavurun.
-
1 çorba kaşığı sirkeyi ilav edin.
-
Rendelenmiş domatesleri, kekiği sıcak suyun ve en son tuzu ekleyerek etler yumuşayana kadar pişirin.
-
Patlıcanları ateşte közleyin.
-
Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin.
-
Suyunu ise iyice süzün.
-
Keskin bir bıçak yardımıyla çok ince kıyın.
-
Tereyağını bir tavada eritin, 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin sararana kadar kavurun.
-
Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin.
-
Karışım koyulaştığında ateşten alın.
-
İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, hızla karıştırıp servis tabağına alın.
-
Üzerine etleri ekleyerek servis yapın.
-
Şimdiden afiyet olsun..
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।