Kadayıf Dolması
Çok lezzetli herkese tavsiye ediyorum 😊 erzurum mutfağına has bir tatlı olsada adana'da da çok sevilir👍
- तैयारी45 मिनट
- पकाना30 मिनट
- कुल1 घंटे 15 मिनट
- सर्विंग6 लोगों के लिए
सामग्री
Şerbeti İçin
- 4 गिलास पानी
- 3 गिलास चीनी
- 2-3 बूँद नींबू
Dolmalar İçin
- 400 ग्रा कदायिफ़
- 2 गिलास अखरोट
Sos İçin
- 5 नग अंडा
Kızartmak İçin
- सूरजमुखी का तेल
विधि
-
Öncelikle şerbet malzemelerini tencereye koyalım limon suyu hariç. Kaynamaya bırakalım. İyice kaynayıp sararması lazım. Ne kadar güzel koyulaşırsa tatlımız o kadar güzel olur.
-
Altını kapatmaya yakın limon suyunu ekleyip ocaktan alalım.
-
Kadayıflara dikdörtgen şekil verelim.
-
İçerisine cevizleri ekleyip rulo yapar gibi sıkı sıkı saralım.
-
Bitiş yerleri alta gelecek şekilde yerleştirelim.
-
Kadayıflar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
-
Bu arada tavaya sıvıyağı alıp iyice ısıtalım.
-
Sos için yumurtaları derin bir kâseye kırıp iyice çırpalım.
-
Sardığımız dolmaların her yanını sosumuza bulayalım ve bir tabağa alalım.
-
Daha sonra ısınmış olan yağa atıp bu arada ocağın altını kısıp güzelce kızartalım.
-
Soğuk olan şerbete sıcak dolmalarımızı atıp beş dakika şerbette tutup ters düz ederek iyice çekmesini sağlayalım.
-
Üzerini çekilmiş fıstıkla süsleyebilirsiniz.
-
Yanında dondurma ya da kaymakla servis yapabilirsiniz.
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।