Kadayıf Dolması

Çok lezzetli herkese tavsiye ediyorum 😊 erzurum mutfağına has bir tatlı olsada adana'da da çok sevilir👍

Mutfak Ustam · 11 апреля 2019 г.

Ваша оценка

Ингредиенты

Öncelikle şerbet malzemelerini tencereye koyalım limon suyu hariç. Kaynamaya bırakalım. İyice kaynayıp sararması lazım. Ne kadar güzel koyulaşırsa tatlımız o kadar güzel olur.
Altını kapatmaya yakın limon suyunu ekleyip ocaktan alalım.
Kadayıflara dikdörtgen şekil verelim.
İçerisine cevizleri ekleyip rulo yapar gibi sıkı sıkı saralım.
Bitiş yerleri alta gelecek şekilde yerleştirelim.
Kadayıflar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
Bu arada tavaya sıvıyağı alıp iyice ısıtalım.
Sos için yumurtaları derin bir kâseye kırıp iyice çırpalım.
Sardığımız dolmaların her yanını sosumuza bulayalım ve bir tabağa alalım.
Daha sonra ısınmış olan yağa atıp bu arada ocağın altını kısıp güzelce kızartalım.
Soğuk olan şerbete sıcak dolmalarımızı atıp beş dakika şerbette tutup ters düz ederek iyice çekmesini sağlayalım.
Üzerini çekilmiş fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Yanında dondurma ya da kaymakla servis yapabilirsiniz.