Pazı Sarması

विधि

1. İlk önce pazıları hafif yumuşatmak için tencereye su alıp kaynatalım kaynayan suyun içine bi kaç pazının sapından tutup 10-15 saniye tutalım yaprağın kendini bırakması yeterli :)

2. Hepsini bu şekil yapıp saracağımız yere koyalım.

3. Pazı yaprakları hazır geçelim iç kısmına soğanları ve maydanozu ince ince doğrayalım.

4. Pirinçleri salçaları baharatları yağı sarımsağı da ekleyip iyice karıştıralım, içimiz de hazır.

5. Saplarını kesip geniş olan yere iç harçtan yeterince koyup saralım.

6. Tencere yada düdüklüye dizelim hizasında su koyup az bi salçayı suyla özleştirelim üzerine gezdirelim üstüne porselen tabakla kaplanır.

7. Su kaynayınca altı kısılır.

8. Tencere de ise kontrollü pişirin.

9. Düdüklü de ise kaynayınca yani düdüğü ötünce düdüğünü indirip altını kısık ateşte pişmeye bırakın.

10. İster sade yoğurtla ister sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

टिप्पणियाँ

इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।

टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।