İzmir Köfte
Bu tarifimizde akşam yemeği için lezzetli bir yemek olan ve içerisine patates ekleyerek tadına tat katacağımız bir köfte yapacağız. Bu mükemmel tarifin yanına içecek olarak cacık ya da ayran da yapabilirsiniz. Hatta alışılagelmişin dışına çıkarak pilav yerine makarna da yapabilirsiniz. Tabi seçim size kalmış :) Şimdi gelelim malzemelere ve hazırlanışına..
- Hazırlık20 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon4 kişilik
Malzemeler
- 250 g kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1-2 dilim ekmek hatta varsa galeta unu
- 1-2 diş sarımsak
- 3-4 adet patates
- yeşil biber
- 1 tk salça domates ve biber
- tuz
- karabiber
- sıvı yağ
Yapılışı
-
Köftemizin hazırlanışı tahmin ettiğiniz gibi oldukça çabuk ve basittir.
-
Öncelikle derin bir kabın içine kıymamızı koyuyoruz.
-
Üzerine soğan rendeleyip, yumurtamızı kırıyoruz.
-
Bayat etimek içi ya da galeta unumuzu ekliyoruz.
-
Ardından sarımsak ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
-
Köftemiz istenilen kıvama gelince küçük küçük parçalara ayırıyoruz.
-
Sonra bu köfteleri kızgın yağımızda kızartıyoruz.
-
Ayrıca patateslerimizi de soyup elma dilimi şeklinde kesip onları da kızartalım.
-
Sonra bu köfte ve patateslerin arasına yeşil biberlerimizi de koyalım.
-
Sosuna gelince;
-
Sosumuz oldukça basit.
-
Sıcak suyumuzun içine biber ve domates salçası koyuyoruz.
-
Tuzu da ekliyoruz ve bu eriyen salçamızı tarifimizin üzerine döküyoruz.
-
Şimdi herşey tamam gelelim pişirmeye;
-
Fırınımızı öncesinde 200 derecede biraz ısıtıyoruz.
-
Sonra fırınımızın içine koyup ortalama 30 dakika kadar pişiriyoruz.
-
Köftelerimiz suyunu çektiğinde tarifimiz hazır hale gelecektir.
Yorumlar
Bu tarife henüz yorum yapılmamış.
Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.