Petek Poğaça

Malzemeler

• 2 adet yumurta sarılardan birini üzeri için ayıralım
• 1 su b. 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tk tuz
• 1 yk şeker
• 1 yk maya
• 1 su
• su

İçi İçin

• 1 adet soğan
• 200-250 g kıyma
• Karbiber
• tuz
• Sıvıyağ

Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım.

2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kavuralım.

3. Daha sonra kıymamızıda ilave edip iyice kavurduktan sonra tuz ve karabiberide ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.

4. Yoğurma kabına tuz ve un hariç bütün malzemeleri koyalım ve biraz karıştıralım.

5. Tuzu ve unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım.

6. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.

7. Mayalanan hamuru bir iki kere daha yoğurup hafif unlu bir zeminde yarım santim kalınlığında açalım.

8. Açtığımız hamuru su bardağıyla yuvarlak şekilde keselim.

9. İçlerine kıymalı harçtan koyup resimdeki şekli verelim ve tepsiye aralık olmayacak şekilde dizelim.

10. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.