Kitchen Master
Categorie

Petek Poğaça

Mutfak Ustam sizlerle tarif paylaşmaya devam ediyor. En güzel petek poğaça tarifini arıyorsanız bu tarif tam size göre. Bugün sizlerle petek poğaça'nın nasıl yapıldığını paylaşacağız.

Mutfak Ustam · 3 febbraio 2017

Petek Poğaça
Il tuo voto

Ingredienti

  • 2 pz uovo sarılardan birini üzeri için ayıralım
  • 1 bicchiere olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio de sale
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio lievito di birra
  • 1 bicchiere acqua
  • acqua

İçi İçin

  • 1 pz cipolla
  • 200-250 g carne macinata
  • Karbiber
  • sale
  • olio di semi di girasole

Preparazione

  1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım.

  2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kavuralım.

  3. Daha sonra kıymamızıda ilave edip iyice kavurduktan sonra tuz ve karabiberide ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.

  4. Yoğurma kabına tuz ve un hariç bütün malzemeleri koyalım ve biraz karıştıralım.

  5. Tuzu ve unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım.

  6. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.

  7. Mayalanan hamuru bir iki kere daha yoğurup hafif unlu bir zeminde yarım santim kalınlığında açalım.

  8. Açtığımız hamuru su bardağıyla yuvarlak şekilde keselim.

  9. İçlerine kıymalı harçtan koyup resimdeki şekli verelim ve tepsiye aralık olmayacak şekilde dizelim.

  10. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.