Kitchen Master
分类

Azeri Plov

Biz Azeriler plava aş diyoruz ve onun da yaninda aş karasi bisiriyoruz.. Ve bu aş karasi isteye bagli taze tavukdan da ola bilir etden de olabilir ben tavukdan yapdim şimdi aşağida tarifi okuyunca anlayacaqsiniz.

Mutfak Ustam · 2017年7月2日

Azeri Plov
你的评分

食材

  • 1 千克 大米
  • 盐
  • ½ 个 柠檬

Aş Karası İçin

  • 1 鸡肉
  • 1 罐 hurma
  • 3 个 洋葱
  • 葡萄干
  • Kaysı
  • Sarı kok
  • Yağ

做法

  1. Önce bir tencereye su koyuyoruz su kaynamaga başlayanda tuzun tokuyoruz sonra pirinci iyice yikayib suya dokuyoruz ve pirinc yumşayana kadar kayniyor ama arada karisdirmak lazim.

  2. Bakdik ki bir az yumşadi onu suzgece suzuyoruz.

  3. Suzdukden sonra bir tencere goturun icine az yag dokub eridirik ve suzduyumuz pirinci tencereye boşaldiyoruz ve uzerine sari kok serpim yag gezdiriyoruz bide 3 ya 4 kaşik tavuk suyu ve ya adi su dokub tencerenin kapagina bez koyub kapatiyoruz ve demlenmesi için az xodda ocaga koyuyoruz ve 5-10 dakika demlendikden sonra ocakdan alip ustunu iyice ortuyoruz.

  4. Qeyd: ocakda olarken tez tez bakinki dibi tutmasin.

  5. Aş karasi üçun:

  6. Sogani uzun yarim ay gibi dogruyoruz tavugu da dograyib tencereye koyuyoruz uzerine yağ tokuyoruz sogan ve tavuk az kavruldukdan sonra sari kok atib qarişdirriq sonra kayısı atib 3 dakika gecdikden sonra, kuru uzum hurmani atib karişdiriyoruz ve tencerenin agzini kapatiyoruz pişdikden sonra ocagi sonduruyoruz.

评论

这道菜谱还没有评论。