Kitchen Master
Categories

Çökertme Kebabı

Çok severek pişiridiğim bi tavuk yemeği. İyi geceler arkadaşlar gece gece çökertme tarfi deneyeck olalara şimdi den afyt olsn.

Mutfak Ustam · March 5, 2020

Çökertme Kebabı
Your rating

Ingredients

  • 1 kg potato
  • 600 g chicken
  • 2 pc onion
  • 5 tbsp olive oil
  • salt
  • black pepper
  • red pepper flakes
  • thyme

Kızartmak İçin

  • sunflower oil

Sos için

  • 3 pc tomato
  • 1 glass tomato
  • 3 tbsp olive oil
  • Tuzkarabiber

Üzeri İçin

  • yogurt
  • parsley

Method

  1. Patateslerin kabuklarını soyup kibrit çöpü kalınlığında doğrayın ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.

  2. Suyunu döküp patatesleri iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

  3. Kağıt havlu üzerine alın.

  4. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

  5. Tavuk bonfileyi ,şerit halinde kesin ve soğanlara ekleyin.

  6. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  7. Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biber ekleyin.

  8. Sosu İçin:

  9. Domatesleri rendeleyip zeytinyağında kavurun.

  10. Domates püresini ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.

  11. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

  12. Servis tabağına patatesleri yayın.

  13. Üzerine etleri yerleştirip sarımsaklı yoğurt gezdirin.

  14. Sos ekleyin ve maydanoz ile süsleyin.

  15. Çökertme kebabını, pirinç pilavı ve biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz.

  16. Şimdiden afiyet olsun..

Comments

No one has commented on this recipe yet.