Kitchen Master
Categories

Ev Baklavası

Hiç bir baklava ev baklavasinin yerini tutamaz😋♥️😋

Mutfak Ustam · June 23, 2019

Ev Baklavası
Your rating

Ingredients

  • 150 g butter
  • 3 tbsp vinegar
  • 1 tea glass yogurt
  • 1 pkg baking powder
  • 1 glass sunflower oil
  • 1 tsp salt
  • 3 pkg starch mısır nişastası yada un nişastası olabilir
  • 3 pc egg
  • 1 kg flour

Üzeri İçin

  • 250 g butter

İçi İçin

  • walnut Ama ceviz tercihimdir

Şerbeti İçin

  • 6 glass sugar
  • 6 glass water

Method

  1. Bütün malzemelerini bir kapa koyalım

  2. 3 adet yumurta 150 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı sirkeyi 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı yoğurt bir paket kabartma tozu biraz yoğuralım.

  3. Sonra 1 kilo baklavalık un üzerine koyalım iyice yoğuralım. Ne çok sert hamur ne çok yumuşak hamur olmaması lazım.

  4. Ondan sonra 15 adet bir mandalina kadar büyüklüğünde yuvarlak bezeler haline getiriyoruz.

  5. Sonra yuvarlak bir tabak kadar bütün bezelerini açıp aralarına bolca nişasta serpiyoruz ve buzdolabında 5 saat dinlendirelim.

  6. Sonra büyük bir fırın tepsisini yağlayıp tek tek bezelerimizi bol nişasta serpiyoruz ve oklavayla hızlıca açıyoruz.

  7. Böyle 7 adet bezelerimizi incecik açıp tepsiye koyalım.

  8. Ondan sonra arasına bolca ceviz döküyoruz ve sonra kalan 8 adet bezelerimizi gene bolca nişasta serpiyoruz ve oklavayla hızlıca açıyoruz. Sonra dilimliyoruz.

  9. Sonra önceden erittiğimiz 250 gram tuzsuz tereyağı soğuk olacak şekilde her yerine döküyoruz ve önceden açtığımız fırınımızı 150 derecede her yer iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

  10. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğutma ya çıkarıyoruz ve sonra şerbetimizi yapalım.

  11. 6 su bardağı toz şeker 6 su bardağı su bir tencereye alıp kaynatıyoruz.

  12. Kaynamaya başladıktan sonra 4.5 damla limon suyu ekleyelim sonra biraz daha şerbetimizi kaynatıyoruz.

  13. Ocaktan alıp tatlımız soğuk şerbetimiz sıcak olacak şekilde dökelim.

  14. Tatlımızın her yerine 1 gece bekletip sonra afiyetle yiyoruz.

  15. Yapan herkese şimdiden afiyet olsun.. ♥️😋♥️

Comments

No one has commented on this recipe yet.