Kitchen Master
Categories

Kakos Paxlava

Men tez tez pisirrem bu paxlavani sizede tofsiye edirem dadina doymayacaqsiniz.

Mutfak Ustam · March 2, 2017

Kakos Paxlava
Your rating

Ingredients

  • 1 flour
  • 150 qr marqarin otaq istiliyinde olsun
  • 2 pc egg
  • 50 qr xama
  • 3 pkg yeast droj
  • Sud
  • 2 pkg vanilla
  • 1 cimdik duz

İclik Ùcun

  • 4 stekan kakos
  • 4 stekan pesoq
  • 1 pkg vanilla
  • Yag

Serbeti Ucun

  • 3 water
  • 3 stekan pesoq
  • Hil 2 dene

Üzeri Ucun

  • 1 yumurtanin sarisi
  • Findiq lepesi

Method

  1. SERBETIN HAZIRLANMASI

  2. pesok,hil, ve su bunlari qaynadiriq

  3. XEMIRIN HAZIRLANMASI

  4. bir qaba unu tokuruk sora onun uzerine yumurta, xama, droj, duz tokuruk.

  5. Sora bismis sudun ne ne ya yumsalmis marqarini qoyub sudu birez qizdirib (coxda qaynar olmasin cunki xemir berk ola biler)tokub unun uzerine xemir yogurruq.

  6. Sora ustun ortub qoyuruq isti yere xemir tam aciyannan sora xemiri kundeliyirik birezde kundede qalsin.

  7. Birez kundede qalannan sora yaxsica oxlovla yayin

  8. txofqa qabinin icine birez yag tokub sora yaydigimiz yuxani qabin icine qoyuruq ve yuxanin uzerine az yag vurub elimizle yayiriq

  9. 3 ya 4 xorek qasigi uzerine icliyi tokub yayiriq ve bu bele davam edir ( 7 ya 8 yuxa olmalidi)

  10. sora paxlava formasinda kesib uzerine findiq qoyub ustune yumurta vurub 180° derecede bisirrik.

  11. Birez uzu qizarannan sora goturub uzerine qasiqla yag tokub yene qoyuruq txofqaya.

  12. Tam bisdikden sora uzerine serbetin tokub txofqaya qoyub txofqani sondurruk.

  13. Ki paxlava serbetin yaxsi ceksin.

  14. QEYD: Eyer xemiri yoguranda siviq olursa un eleve ede bilersiz.

Comments

No one has commented on this recipe yet.