Kuzu Sırtı Dolması
Kuzuyu sırtından yedik :-)
- Persiapan1 jam
- Memasak45 mnt
- Total1 jam 45 mnt
- PorsiUntuk 4 orang
Bahan
- 2 bh daging domba
- ½ gelas teh minyak zaitun
- 1 bh bawang bombai
- 1 siung bawang putih
- 1 bh paprika bubuk
- 100 g bayam
- garam
- lada hitam
- 2 sdm wijen
Kızartmak İçin
- minyak bunga matahari
Cara membuat
-
Kuzu sırtlarına uzunlamasına boydan boya kesik atarak bir cep oluşturun.
-
3 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya alıp, piyazlık doğranmış soğan ve kıyılmış sarmısağı rengi dönene dek soteleyin.
-
Üzerine ince kıyılmış biberi ekleyin.
-
Birkaç dakika daha kavurup kıyılmış ıspanak ekleyin.
-
Tuz ve karabiberini ayarlayın.
-
Susamı da ekleyip, birkaç dakika birlikte kavurun ve ocaktan alın.
-
Hazırladığınız harcı kuzu sırtlarında açtığınız ceplerin içine paylaştırın.
-
Açılmalarını önlemek için kürdanla tutturun.
-
Çok az yağladığınız döküm tavada çevirerek pişirin.
-
Kürdanları çıkarıp dilimleyin.
-
Üzerine susam serperek servis yapın.
-
Aşçının Notu:
-
Hazırladığınız kuzu sırtlarını mangalda da pişirebilirsiniz.
Komentar
Belum ada yang berkomentar di resep ini.
Masuk untuk menulis komentar.