Kitchen Master
카테고리

Etli Yaprak Sarma

En sevdiğim etli sarma ben yaparım da güzel olmazmi🤷‍♀️😋👍 56siirt34

Mutfak Ustam · 2020년 1월 15일

Etli Yaprak Sarma
내 평점

재료

  • 500 g salamura asma yaprağı
  • 400 g 다진 고기
  • 1 찻잔 쌀
  • 2 개 양파
  • 2 쪽 마늘
  • 1 작은술 레몬
  • 1 꼬집 파슬리
  • 2 개 토마토
  • 1 디저트 스푼 타임 arzuya göre
  • Tatlı kırmız
  • 2 큰술 해바라기유
  • 1 큰술 토마토 페이스트
  • 2 큰술 마가린

만드는 법

  1. Salamura yaprakları kaynamış suyun içine bırakıp, tuzunu bırakması için bekletelim.

  2. Bu işlemden sonra 2 kez de soğuk suya yaprakları basıp süzgeçe alalım.

  3. Pirinci tuzlu sıcak suda ıslatalım.

  4. Kıymayı bir kaba alalım.

  5. Üzerine baharatları, kıyılmış soğanı, rende sarımsağı, kıyılmış maydanozu, rende domatesi, 1 çay kaşığı limon tuzunu, ıslatıp süzdüğümüz pirinci, sıvı yağı katıp iyice yoğuralım.

  6. Yaprakları harç ile doldurup saralım.

  7. Tencerenin içini yaprakla kaplayıp sardığımız sarmalar dizelim.

  8. 2.5 bardak kadar sıcak suyun içine, tuz, 1 tatlı kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvı yağ katıp karıştırıp dolma tenceresine kenarından dökelim.

  9. Tekrar dolmanın üzerini yaprakla kapatalım.

  10. Üzerine porselen tabak bırakıp, önce hızlı sonra kısık ateşte 30 dakikaya yakın pişirelim.

  11. Pişen sarmalarımızı güzelce dinlendirelim hatta bir çarşafa tenceremizi sarıp bekletirsek daha güzel dinlenir.

  12. Salçalı sosumuz için margarinimizi küçük tencereye koyalım, üzerine yarım kaşık salçamızı koyalım arzuya göre baharatlandırıp 2 dakika kavuralım.

  13. Servis tabağımıza dinlenmiş yaprak sarmalarımızı dizelim.

댓글

이 레시피에는 아직 댓글이 없습니다.