Beyaz Lahana Sarması

Mutfak Ustam · 9 декабря 2016 г.

Ваша оценка

Ингредиенты

İlk olarak beyaz lahanalar güzelce sarılacak şekilde kesilir, parçalanır (resimdeki gibi).
Sarması rahat oluyo. Bir yandan tencereye göz kararı su koyulur.
Tuz kaynayınca lahanalar atılır.
Çok haşlamayın dağılması lazım.
Hemen çıkartın süzgeçe alın.
Bu arada iç malzemeyi hazırlayın.
İlk önce soğanları küçük küçük doğrayın.
Sonra pirinç ve bulguru yıkayıp ilave edin.
Salçayı ekleyin. Sonra baharatları ekleyin.
Yağı, tuzu, sonra bu iç malzemeyi güzelce karıştırın.
Hazır olduktan sonra, soğumuş lahanaları tezgaha alın ve güzelce sarın.
Dolmanız biraz zahmetli sarması 😉
Sarma işi bitince tencereye dizin.
Üzerini biraz elinizle bastırın.
Ocağa alın, üzerine sıcak su ekleyin.
Biraz tuz da atın sonra orta ateşte pişirin.
Lahana dolması çabuk pişiyor o yüzden sonradan çok fazla su eklemeyin, başta ekleyin yeter.