Lezzetli Mercimek Çorbası

Malzemeler

Haşlanması İçin

• ½ su b. kırmızı mercimek
• 1 çk pul biber
• 1 göz kararı tuz
• kuru nane
• karabiber
• kimyon (isteğe bağlı)
• 2 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 adet patates (isteğe bağlı)

Kavurmak İçin

• Sıvıyağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• salça (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

• Kırmızı toz biber
• Sıvıyağ

Çorbanın Kıvamını İçin

• Sıvıyağ
• 1 yk un

Yapılışı

1. Haşlayarak pişirmek için kırmızı mercimek baharatlar havuç ve patatesi düdüklümüze yada tenceremize alıp iyice pişirelim.

2. Piştikten sonra tavaya sıvıyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı alarak kavuralım.

3. Kavurmaya yakın ince doğranmış sarımsağı alıp onu da kavuralım sonra salçamızı ekleyelim.

4. Onu da kavuralım sonra haşlanmış pişmiş mercimek suyumuzu alıp kavurduğumuz soğan salçaya ilave edip salçanın pürüzsüz olması için iyice karıştıralım.

5. Ve tenceremize ekleyelim.

6. Çorbanın kıvamı koyu olmadıysa tavaya sıvıyağını ısıtıp unu koyup hafif rengi dönünceye kadar kavurup ocaktan alalım tenceremize koyalım ve karıştıralım.

7. Servis edeceğimiz zaman sıvıyağını tavaya alıp kırmızı toz biberi hafif kızartıp üzerinde gezdirelim.

8. Not: böyle uğraşmak istemezseniz bütün malzemeleri un hariç düdüklüye koyup pişirebilirsiniz. Ben acil durumlar da bu şekil yapıyorum kıvamı koyu olmadığında unu kavurup karıştırıyorum. Sonra da üzerine kırmızı toz biberi gezdiriyorum (bazen salçalı bazen de salçasız) 😉.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.