Kitchen Master
Categories

Lezzetli Mercimek Çorbası

😋 en güzel çorbalarımızdan biri 😍

Mutfak Ustam · March 12, 2018

Lezzetli Mercimek Çorbası
Your rating

Ingredients

Haşlanması İçin

  • ½ glass red lentils
  • 1 tsp red pepper flakes
  • 1 to taste salt
  • dried mint
  • black pepper
  • cumin (optional)
  • 2 pc carrot (optional)
  • 1 pc potato (optional)

Kavurmak İçin

  • sunflower oil
  • 1 pc onion
  • 2 clove garlic
  • tomato paste (optional)

Üzeri İçin

  • paprika
  • sunflower oil

Çorbanın Kıvamını İçin

  • sunflower oil
  • 1 tbsp flour

Method

  1. Haşlayarak pişirmek için kırmızı mercimek baharatlar havuç ve patatesi düdüklümüze yada tenceremize alıp iyice pişirelim.

  2. Piştikten sonra tavaya sıvıyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı alarak kavuralım.

  3. Kavurmaya yakın ince doğranmış sarımsağı alıp onu da kavuralım sonra salçamızı ekleyelim.

  4. Onu da kavuralım sonra haşlanmış pişmiş mercimek suyumuzu alıp kavurduğumuz soğan salçaya ilave edip salçanın pürüzsüz olması için iyice karıştıralım.

  5. Ve tenceremize ekleyelim.

  6. Çorbanın kıvamı koyu olmadıysa tavaya sıvıyağını ısıtıp unu koyup hafif rengi dönünceye kadar kavurup ocaktan alalım tenceremize koyalım ve karıştıralım.

  7. Servis edeceğimiz zaman sıvıyağını tavaya alıp kırmızı toz biberi hafif kızartıp üzerinde gezdirelim.

  8. Not: böyle uğraşmak istemezseniz bütün malzemeleri un hariç düdüklüye koyup pişirebilirsiniz. Ben acil durumlar da bu şekil yapıyorum kıvamı koyu olmadığında unu kavurup karıştırıyorum. Sonra da üzerine kırmızı toz biberi gezdiriyorum (bazen salçalı bazen de salçasız) 😉.

Comments

No one has commented on this recipe yet.