Kitchen Master
Categorie

Lezzetli Mercimek Çorbası

😋 en güzel çorbalarımızdan biri 😍

Mutfak Ustam · 12 marzo 2018

Lezzetli Mercimek Çorbası
Il tuo voto

Ingredienti

Haşlanması İçin

  • ½ bicchiere lenticchie rosse
  • 1 cucchiaino peperoncino in fiocchi
  • 1 q.b. sale
  • menta secca
  • pepe nero
  • cumino (facoltativo)
  • 2 pz carota (facoltativo)
  • 1 pz patata (facoltativo)

Kavurmak İçin

  • olio di semi di girasole
  • 1 pz cipolla
  • 2 spicchio aglio
  • concentrato di pomodoro (facoltativo)

Üzeri İçin

  • paprika
  • olio di semi di girasole

Çorbanın Kıvamını İçin

  • olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio farina

Preparazione

  1. Haşlayarak pişirmek için kırmızı mercimek baharatlar havuç ve patatesi düdüklümüze yada tenceremize alıp iyice pişirelim.

  2. Piştikten sonra tavaya sıvıyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı alarak kavuralım.

  3. Kavurmaya yakın ince doğranmış sarımsağı alıp onu da kavuralım sonra salçamızı ekleyelim.

  4. Onu da kavuralım sonra haşlanmış pişmiş mercimek suyumuzu alıp kavurduğumuz soğan salçaya ilave edip salçanın pürüzsüz olması için iyice karıştıralım.

  5. Ve tenceremize ekleyelim.

  6. Çorbanın kıvamı koyu olmadıysa tavaya sıvıyağını ısıtıp unu koyup hafif rengi dönünceye kadar kavurup ocaktan alalım tenceremize koyalım ve karıştıralım.

  7. Servis edeceğimiz zaman sıvıyağını tavaya alıp kırmızı toz biberi hafif kızartıp üzerinde gezdirelim.

  8. Not: böyle uğraşmak istemezseniz bütün malzemeleri un hariç düdüklüye koyup pişirebilirsiniz. Ben acil durumlar da bu şekil yapıyorum kıvamı koyu olmadığında unu kavurup karıştırıyorum. Sonra da üzerine kırmızı toz biberi gezdiriyorum (bazen salçalı bazen de salçasız) 😉.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.