Fırında Palamut

Balık kızartmasını yaptığınızda mutfağız ağır mı kokuyor, bu tarifle çok az bi kokuyla lezzetli ve afiyetle balık yiyebilirsiniz 😉

Mutfak Ustam · ١٨ فبراير ٢٠١٨

تقييمك

المكونات

Balıkları boyuna yani fileto şeklinde ikiye kesilip, temizlenir, balıkçılar bu şekilde temizleyebilir.
Yağlı kağıt üzerine biraz zeytinyağı dökülerek her yerine sürülür.
Üzerini kapatmak istiyorsanız ona göre büyüklüğünü ayarlayın. (Ben üzerini örttüm).
Üzerine yan yana soğanı yuvarlak şeklinde kestiğimiz dilimler dizilir.
Sonra üzerine balıklar yanyana koyulur.
Tuz serpilir.
Balığın üzerine maydanoz yaprakları, (varsa domates dilimi), limon dilimi (defne yaprağı) koyulur.
2 diş sarımsak ikiye bölün ve kağıdın üzerine koyun.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve tüm malzemelerin üzeri yağlı kağıtla örtülür.
Yemeğimiz sulanacağı için suyu akmayacak şekilde örtebilirsiniz.
190 derece fırında pişmeye bırakılır.
Pişme süresi balığa göre değişir, ben yaklaşık 30-35 dk kadar pişirdim.