Kızartılmış Biber Dolması

☺️☺️

Mutfak Ustam · ٩ ديسمبر ٢٠١٦

تقييمك

المكونات

İlk olarak biber dolmaları ayıklanır.
Güzelce yıkanır ve ardından bol sıvı yağda kızartılır.
Fakat çok kızartılmayacak dikkatli olun yumuşamasın.
Kızardıktan sonra soğuması için kenara alın, içi hazırlayın.
Pirinç ve bulgur aynı kapta yıkanır, süzülür.
İçine 3 tane kuru soğan ince ince doğranır.
Yeşil biber de eklenir.
Ardından sırası ile yağ ve baharatlar ilave edilir.
Maydanoz da koyulur, güzelce karıştırılır.
Soğuyan biberlerın içine bu içten koyulur.
Fazla doldurmayın pirinçler şişecek.
Ardından tencereye dizilir.
Üzerlerine kapak olarak 2 tane domates kesilir ve koyulur.
Sonra bir kapta 3 su bardağı sıcak suya, yarım kaşık domates salçası eklenip karıştırılır.
Biberlerin üzerine dökülür.
Ocağa alınır. Orta ateşte pirinçler pişene kadar beklenir.