Köz Patlıcanlı Karnıyarık
Köz patlıcanla çok güzel oluyor yağ oranı daha az deneyin derim 😋😉
- التحضير30 د
- الطهي35 د
- الإجمالي1 س 5 د
- الحصص10
المكونات
- 8-9 حبة باذنجانة
- 500 غ لحم مفروم
- 2 حبة طماطم
- 2 حبة biber
- 1 حبة بصلة
- 1 رشة بقدونس
- 4-5 فص ثوم
- 2 م.ك زيت دوار الشمس
- ملح
- فلفل أسود
- رقائق فلفل أحمر
Sosu İçin
- 1 م.ك معجون طماطم
- 1 كوب ماء
- 1 م.ص ملح
طريقة التحضير
-
Yıkamış olduğunuz patlıcanlara kürdan yardımıyla bir kaç tane delik açın ve acısının gitmesi için tuzlu su dolu bir kabın içerisinde yaklaşık yarım saat bekletin.
-
Patlıcanları kabukları soyulmadan, yağlı kağıt serili tepside 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika közleyin. Patlıcanların biraz yumuşaması yeterli olacaktır.
-
İç Malzemenin Hazırlanışı:
-
Yemeklik doğradığınız soğanları sıvı yağla yumuşayıncaya kadar kavurun.
-
Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
-
Kıyma suyunu çekince sarımsağı, biberi, domatesi, tuzunu ve baharatlarını ekleyip bir süre daha pişirin (yaklaşık 4-5 Dakika).
-
Ocağın altını kapattıktan sonra ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın iç harcımız hazır.
-
Sosun Hazırlanışı:
-
Bir kasenin içine domates salçasını, tuzu ve suyu ekleyip karışım pürüzsüz oluncaya dek karıştırın, sosumuz hazır.
-
Fırında közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve fırın tepsinize yerleştirin ortalarına bi çizik atıp patlıcanları iç harcımızla doldurun.
-
Hazırlamış olduğumuz sosu dikkatlice fırın tepsimize dökelim.
-
İsteğe göre karnıyarığımızın üstünü domates dilimleri ve biberle süsleyelim, yaklaşık 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.
التعليقات
لم يعلّق أحد على هذه الوصفة بعد.
سجّل الدخول لكتابة تعليق.