Kitchen Master
カテゴリ

Köz Patlıcanlı Karnıyarık

Köz patlıcanla çok güzel oluyor yağ oranı daha az deneyin derim 😋😉

Mutfak Ustam · 2019年10月28日

Köz Patlıcanlı Karnıyarık
あなたの評価

材料

  • 8-9 個 なす
  • 500 g ひき肉
  • 2 個 トマト
  • 2 個 biber
  • 1 個 玉ねぎ
  • 1 ひとつまみ パセリ
  • 4-5 かけ にんにく
  • 2 大さじ ひまわり油
  • 塩
  • 黒こしょう
  • 赤唐辛子フレーク

Sosu İçin

  • 1 大さじ トマトペースト
  • 1 コップ 水
  • 1 小さじ 塩

作り方

  1. Yıkamış olduğunuz patlıcanlara kürdan yardımıyla bir kaç tane delik açın ve acısının gitmesi için tuzlu su dolu bir kabın içerisinde yaklaşık yarım saat bekletin.

  2. Patlıcanları kabukları soyulmadan, yağlı kağıt serili tepside 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika közleyin. Patlıcanların biraz yumuşaması yeterli olacaktır.

  3. İç Malzemenin Hazırlanışı:

  4. Yemeklik doğradığınız soğanları sıvı yağla yumuşayıncaya kadar kavurun.

  5. Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

  6. Kıyma suyunu çekince sarımsağı, biberi, domatesi, tuzunu ve baharatlarını ekleyip bir süre daha pişirin (yaklaşık 4-5 Dakika).

  7. Ocağın altını kapattıktan sonra ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın iç harcımız hazır.

  8. Sosun Hazırlanışı:

  9. Bir kasenin içine domates salçasını, tuzu ve suyu ekleyip karışım pürüzsüz oluncaya dek karıştırın, sosumuz hazır.

  10. Fırında közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve fırın tepsinize yerleştirin ortalarına bi çizik atıp patlıcanları iç harcımızla doldurun.

  11. Hazırlamış olduğumuz sosu dikkatlice fırın tepsimize dökelim.

  12. İsteğe göre karnıyarığımızın üstünü domates dilimleri ve biberle süsleyelim, yaklaşık 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.

コメント

このレシピにはまだコメントがありません。