Kitchen Master
Kategorien

Ekler

Rüyamda bile çikolata gören ben için nefis bi tarif ❤ deneyin derim 😊

Mutfak Ustam · 23. Februar 2020

Ekler
Ihre Bewertung

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Glas Wasser
  • 1 Pck. Vanille
  • 4 St. Ei
  • 1 Glas Mehl

Çikolata Sosu İçin

  • 180 g Schokolade
  • 1 Glas Sahne

Krema Dolgusu İçin

  • 1 Tasse Milch
  • 1 St. Ei
  • ½ Glas Mehl
  • ½ Glas Speisestärke
  • ½ Glas Zucker
  • 2 EL Butter
  • 1 Pck. Vanille
  • 1 Pck. Sahnepulver

Zubereitung

  1. Ekler hamurunu hazırlamak için; su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilyayı tencereye alın ve kaynatın.

  2. Kaynayan suyun içerisine elenmiş unu azar azar ekleyin ve aralarda karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar hamurunu hazırlayın.

  3. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında soğutun.

  4. Kullanacağınız yumurtaları, tek tek katıp mikser ile yüksek devirde karıştırın.

  5. Yumurtalar sayesinde daha az kıvamlı, krema görünümlü ve sarı bir renk alan hamuru, sıkma torbasına alın.

  6. Hazırladığınız hamuru karışım bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın.

  7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamurların üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin.

  8. Krema dolgusunu hazırlamak için tüm malzemeyi bir tencerede karıştırın.

  9. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kıvam alana kadar pişirin.

  10. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin.

  11. Çikolata sosu için; bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve bir sos tenceresine alın.

  12. Sıvı durumda olan kremayı ekleyin.

  13. Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin.

  14. Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.

  15. Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun.

  16. Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin.

  17. Hazırladığınız tüm ekler'lere aynı işlemi uyguladıktan sonra çikolatanın kıvam alması için oda ısısında bekletin.

  18. Arzuya göre toz antep fıstığı ya da rendelenmiş hindistan cevizi ile servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

  19. ❤ Ben ilk defa yapmama rağmen harika oldu. ❤

  20. Deneyecek olanlara afiyet olsun.. 😊

Kommentare

Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare.