Ekler

Rüyamda bile çikolata gören ben için nefis bi tarif ❤ deneyin derim 😊

Mutfak Ustam · 2020年2月23日

准备40分钟
烹饪35分钟
总计1小时 15分钟
份量6人份

你的评分

食材

100 克 黄油
2 汤匙 糖
1 茶匙 盐
1 水杯 水
1 包 香草
4 个 鸡蛋
1 水杯 面粉

Çikolata Sosu İçin

180 克 巧克力
1 水杯 淡奶油

Krema Dolgusu İçin

1 咖啡杯 牛奶
1 个 鸡蛋
½ 水杯 面粉
½ 水杯 淀粉
½ 水杯 糖
2 汤匙 黄油
1 包 香草
1 包 打发奶油粉

做法

Ekler hamurunu hazırlamak için; su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilyayı tencereye alın ve kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine elenmiş unu azar azar ekleyin ve aralarda karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar hamurunu hazırlayın.
Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında soğutun.
Kullanacağınız yumurtaları, tek tek katıp mikser ile yüksek devirde karıştırın.
Yumurtalar sayesinde daha az kıvamlı, krema görünümlü ve sarı bir renk alan hamuru, sıkma torbasına alın.
Hazırladığınız hamuru karışım bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamurların üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin.
Krema dolgusunu hazırlamak için tüm malzemeyi bir tencerede karıştırın.
Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kıvam alana kadar pişirin.
Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin.
Çikolata sosu için; bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve bir sos tenceresine alın.
Sıvı durumda olan kremayı ekleyin.
Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin.
Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.
Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun.
Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin.
Hazırladığınız tüm ekler'lere aynı işlemi uyguladıktan sonra çikolatanın kıvam alması için oda ısısında bekletin.
Arzuya göre toz antep fıstığı ya da rendelenmiş hindistan cevizi ile servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.
❤ Ben ilk defa yapmama rağmen harika oldu. ❤
Deneyecek olanlara afiyet olsun.. 😊

这道菜谱还没有评论。