Mercimek Köftesi (Kavurarak)
Nefis Leziz misafirlere kendinize yapabileceğiniz doyurucu bi tarif daha bol yesillikle miss gibi mercimek köftesi
- Vorbereitung15 Min.
- Garzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- PortionenFür 6 Personen
Zutaten
- 1 Glas rote Linsen
- 1½ Glas Bulgur
- 1 St. Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- ½ Teeglas Sonnenblumenöl
- 1 Bund Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark 2. kaşığı biber salçası olarak kullanabilirsiniz
- 3 Glas Wasser
- Salz
- Kreuzkümmel
- Chiliflocken
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
-
Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye yada düdüklüye alınarak üzerini 3 buçuk su bardağı su ilave edilir.
-
İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
-
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
-
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilir kavurduktan sonra ocaktan alınır.
-
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
-
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağrulur.
-
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan yoksa bir adet kuru soğan ilave edilir.
-
Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
-
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra fotoğraftaki gibi şekil vererek servis edilir.
-
Not: eğer köfte şekil verirken elinize çok yapışıyorsa biraz daha sıvıyağı yada su ilave edebilirsiniz. 😊
Kommentare
Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare.
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu schreiben.