Mercimek Köftesi (Kavurarak)
Nefis Leziz misafirlere kendinize yapabileceğiniz doyurucu bi tarif daha bol yesillikle miss gibi mercimek köftesi
- तैयारी15 मिनट
- पकाना1 घंटे
- कुल1 घंटे 15 मिनट
- सर्विंग6 लोगों के लिए
सामग्री
- 1 गिलास लाल मसूर
- 1½ गिलास दलिया (बुलगुर)
- 1 नग प्याज़
- 1 गुच्छा अजमोद
- ½ चाय गिलास सूरजमुखी का तेल
- 1 गुच्छा प्याज़
- 2 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट 2. kaşığı biber salçası olarak kullanabilirsiniz
- 3 गिलास पानी
- नमक
- जीरा
- लाल मिर्च के फ़्लेक्स
- काली मिर्च
विधि
-
Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye yada düdüklüye alınarak üzerini 3 buçuk su bardağı su ilave edilir.
-
İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
-
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
-
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilir kavurduktan sonra ocaktan alınır.
-
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
-
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağrulur.
-
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan yoksa bir adet kuru soğan ilave edilir.
-
Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
-
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra fotoğraftaki gibi şekil vererek servis edilir.
-
Not: eğer köfte şekil verirken elinize çok yapışıyorsa biraz daha sıvıyağı yada su ilave edebilirsiniz. 😊
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।