Kitchen Master
Categorie

Mercimek Köftesi (Kavurarak)

Nefis Leziz misafirlere kendinize yapabileceğiniz doyurucu bi tarif daha bol yesillikle miss gibi mercimek köftesi

Mutfak Ustam · 18 gennaio 2018

Mercimek Köftesi (Kavurarak)
Il tuo voto

Ingredienti

  • 1 bicchiere lenticchie rosse
  • 1½ bicchiere bulgur
  • 1 pz cipolla
  • 1 mazzo prezzemolo
  • ½ bicchiere da olio di semi di girasole
  • 1 mazzo cipolla
  • 2 cucchiaio concentrato di pomodoro 2. kaşığı biber salçası olarak kullanabilirsiniz
  • 3 bicchiere acqua
  • sale
  • cumino
  • peperoncino in fiocchi
  • pepe nero

Preparazione

  1. Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye yada düdüklüye alınarak üzerini 3 buçuk su bardağı su ilave edilir.

  2. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.

  3. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.

  4. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilir kavurduktan sonra ocaktan alınır.

  5. Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.

  6. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağrulur.

  7. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan yoksa bir adet kuru soğan ilave edilir.

  8. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.

  9. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra fotoğraftaki gibi şekil vererek servis edilir.

  10. Not: eğer köfte şekil verirken elinize çok yapışıyorsa biraz daha sıvıyağı yada su ilave edebilirsiniz. 😊

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.