Kitchen Master
Categories

Etli Lahana Sarması

Benim için sarma denildi mi akan sular durur ki eminimki her ev hanımı sarmanın her çeşidi sever sevmeyen,de çok azdır ...😋

Mutfak Ustam · December 26, 2019

Etli Lahana Sarması
Your rating

Ingredients

  • 1 pc cabbage
  • 300-350 g orta yağlı et
  • 1 tea glass sunflower oil
  • 3 pc onion
  • 3 pc tomato
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1½ glass rice
  • ½ bunch parsley
  • black pepper
  • salt

Method

  1. Lahananızı yapraklarına ayırın, yıkayın, kalın damarları keserek çıkarın.

  2. Derin bir tencerede su kaynatın, yaprakları sarılacak hale gelinceye kadar haşlayın. (Lahananızın cinsine göre değişebilir, ben 7-8 dk haşladım). Süzgece alıp soğutun.

  3. İç için, soğanları ince yemeklik, domatesleri kabukları soyulmuş minik küp doğrayın, pirinci yıkayıp süzün,maydanozu ince kıyın.

  4. Soğan, maydanoz, salça, domatesi karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. ardından eti, pirinç ve en son sıvı yağınız ekleyerek iyice karıştırın.

  5. Lahanalarınızı sarmalık ebata küçültün, iç ekleyerek sarın.

  6. Tencerenize dizdiğiniz sarmalara limonsuyu ve küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin, dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 30 dk pişirin.

  7. Tencerenizi ateşten almaya yakın kuru naneyi ekleyin bir taşım kaynatın.

  8. Servis için, tereyağını pul biberle kızdırın, dolmalarınıza ekleyerek servis yapın. Arzuya göre sade veya sarımsaklı yoğurt ekleyin. 😉😋😇

Comments

No one has commented on this recipe yet.