Kitchen Master
Categorieën

Etli Lahana Sarması

Benim için sarma denildi mi akan sular durur ki eminimki her ev hanımı sarmanın her çeşidi sever sevmeyen,de çok azdır ...😋

Mutfak Ustam · 26 december 2019

Etli Lahana Sarması
Jouw beoordeling

Ingrediënten

  • 1 st kool
  • 300-350 g orta yağlı et
  • 1 theeglas zonnebloemolie
  • 3 st ui
  • 3 st tomaat
  • 1 el tomatenpuree
  • 1½ glas rijst
  • ½ bos peterselie
  • zwarte peper
  • zout

Bereiding

  1. Lahananızı yapraklarına ayırın, yıkayın, kalın damarları keserek çıkarın.

  2. Derin bir tencerede su kaynatın, yaprakları sarılacak hale gelinceye kadar haşlayın. (Lahananızın cinsine göre değişebilir, ben 7-8 dk haşladım). Süzgece alıp soğutun.

  3. İç için, soğanları ince yemeklik, domatesleri kabukları soyulmuş minik küp doğrayın, pirinci yıkayıp süzün,maydanozu ince kıyın.

  4. Soğan, maydanoz, salça, domatesi karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. ardından eti, pirinç ve en son sıvı yağınız ekleyerek iyice karıştırın.

  5. Lahanalarınızı sarmalık ebata küçültün, iç ekleyerek sarın.

  6. Tencerenize dizdiğiniz sarmalara limonsuyu ve küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin, dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 30 dk pişirin.

  7. Tencerenizi ateşten almaya yakın kuru naneyi ekleyin bir taşım kaynatın.

  8. Servis için, tereyağını pul biberle kızdırın, dolmalarınıza ekleyerek servis yapın. Arzuya göre sade veya sarımsaklı yoğurt ekleyin. 😉😋😇

Reacties

Nog niemand heeft op dit recept gereageerd.