Etli Lahana Sarması
Benim için sarma denildi mi akan sular durur ki eminimki her ev hanımı sarmanın her çeşidi sever sevmeyen,de çok azdır ...😋
- Persiapan20 mnt
- Memasak30 mnt
- Total50 mnt
- PorsiUntuk 6 orang
Bahan
- 1 bh kubis
- 300-350 g orta yağlı et
- 1 gelas teh minyak bunga matahari
- 3 bh bawang bombai
- 3 bh tomat
- 1 sdm pasta tomat
- 1½ gelas beras
- ½ ikat peterseli
- lada hitam
- garam
Cara membuat
-
Lahananızı yapraklarına ayırın, yıkayın, kalın damarları keserek çıkarın.
-
Derin bir tencerede su kaynatın, yaprakları sarılacak hale gelinceye kadar haşlayın. (Lahananızın cinsine göre değişebilir, ben 7-8 dk haşladım). Süzgece alıp soğutun.
-
İç için, soğanları ince yemeklik, domatesleri kabukları soyulmuş minik küp doğrayın, pirinci yıkayıp süzün,maydanozu ince kıyın.
-
Soğan, maydanoz, salça, domatesi karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. ardından eti, pirinç ve en son sıvı yağınız ekleyerek iyice karıştırın.
-
Lahanalarınızı sarmalık ebata küçültün, iç ekleyerek sarın.
-
Tencerenize dizdiğiniz sarmalara limonsuyu ve küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin, dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 30 dk pişirin.
-
Tencerenizi ateşten almaya yakın kuru naneyi ekleyin bir taşım kaynatın.
-
Servis için, tereyağını pul biberle kızdırın, dolmalarınıza ekleyerek servis yapın. Arzuya göre sade veya sarımsaklı yoğurt ekleyin. 😉😋😇
Komentar
Belum ada yang berkomentar di resep ini.
Masuk untuk menulis komentar.