Azeri Ketesi

Malzemeler

• Margarin - 250gr.
• süt
• yumurta İkisinin sarısını önceden ayırıyoruz üzerine sürmek için.
• şeker
• maya
• vanilin
• un

İç Harcı İçin

• 1½ yk un
• 1½ yk şeker
• 1½ yk sıvı yağ
• vanilin

Yapılışı

1. Önce yağımızı eritirik ama sıcak olmuyacak, sütü, mayanı, vanilyanı, toz şeker, yumurtanın 1ni tam, ikisinin beyazını, hepsini iyice karıştırıp aldığı kadar un ekleyip güzel yumuşak bir hamur yapıyoruz ve üstünü örtüb mayalanmaya bırakıyoruz.

2. Bu arada biz iç harcını yapak.

3. İç Harcı İçin:

4. Tüm malzemeleri çukur bir kapda iyice karıştırıp şöyle dağılan bir iç yapıyoruz.

5. Yani sıkarken yapışan ama ovarken dağılan.

6. Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayırıb, her bir bezeni un seperek oklava ile açıb üzerine iç harcından serpişdirib rulo gibi büküyoruz.

7. Dürdükden sonra zigzag şekilli bir bıçakla kesip tepsiye düzüb üzerine yumurta sarısı çekib fırına veriyoruz.

8. 200 derecede üzeri kızarana dek pişicek.

9. ? Afiyyet olsun ?

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.