Azeri Ketesi

Benim aileme severek yaptığım bir tarifdir. Umarım beyenirsiniz. Pişirme süresi kişinin el çabukluğuna göre deyişir. Ben yukarıda şarti olarak yazdım.

Mutfak Ustam · 6 de novembro de 2016

Preparo1 h 30 min
Cozimento45 min
Total2 h 15 min
PorçõesServe 25 pessoas

Sua nota

Ingredientes

margarina
leite
ovo İkisinin sarısını önceden ayırıyoruz üzerine sürmek için.
açúcar
fermento biológico
baunilha
farinha de trigo

İç Harcı İçin

1½ c. sopa farinha de trigo
1½ c. sopa açúcar
1½ c. sopa óleo de girassol
baunilha

Modo de preparo

Önce yağımızı eritirik ama sıcak olmuyacak, sütü, mayanı, vanilyanı, toz şeker, yumurtanın 1ni tam, ikisinin beyazını, hepsini iyice karıştırıp aldığı kadar un ekleyip güzel yumuşak bir hamur yapıyoruz ve üstünü örtüb mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada biz iç harcını yapak.
İç Harcı İçin:
Tüm malzemeleri çukur bir kapda iyice karıştırıp şöyle dağılan bir iç yapıyoruz.
Yani sıkarken yapışan ama ovarken dağılan.
Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayırıb, her bir bezeni un seperek oklava ile açıb üzerine iç harcından serpişdirib rulo gibi büküyoruz.
Dürdükden sonra zigzag şekilli bir bıçakla kesip tepsiye düzüb üzerine yumurta sarısı çekib fırına veriyoruz.
200 derecede üzeri kızarana dek pişicek.
? Afiyyet olsun ?

Comentários

Ninguém comentou esta receita ainda.