Terbiyeli Sebze Çorbası
Özellikle kış mevsiminde sıklıkla yaptığım tam bir vitamin+kalsiyum deposu olan lezzetli çorba taneler çorbada dibe çöktüğü için şeffaf çay tabağına koyup çorbanın tanelerini görmeniz açıklayıcı olması için resim çektim birde yoğurt çorbaların da kaynama aşamasında iken tuz koyulmuyor kesildiği için tuzunu ocağı kapatıp koyuyoruz 😍❤
- التحضير20 د
- الطهي25 د
- الإجمالي45 د
- الحصص12
المكونات
- 6 كوب لبن زبادي
- 9 كوب ماء kıvamına göre su ekleyin
- 1 م.ك طحين
- 1 حبة بيضة
- 3 حبة بطاطا
- 3 حبة جزرة
- 1 حبة بصلة
- 1 كوب شاي بازلاء
- ½ حزمة شبت
- دجاج çorbanın kıvamına göre
- 2 م.ك ملح
- 5 م.ك زيت زيتون
Köftesi İçin
- 250 غ لحم مفروم
- 1 م.ص فلفل أسود
- 1 م.ص رقائق فلفل أحمر
- ملح
طريقة التحضير
-
Öncelikle kıyma ile tuz ve baharatları yoğurup misket şeklinde minik yuvarlayıp bekletiyoruz.
-
Ayrı bir yerde yoğurdu çırpıp içine un yumurta ve su ekleyip koyu bir kıvam elde edene kadar blender ile çırpıyoruz.
-
Havuç ve patatesi minik küp halinde doğrayıp kullanıma hazır hale getiriyoruz.
-
Tencereyi ocağa alıp altını açıp zeytinyağı koyup minik doğranmış soğanı koyup hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
-
Yapmış olduğumuz koyu kıvamlı ayranı ekleyip kısık ateşte çorbada kesilme olmaması için sürekli karıştırıyoruz.
-
Bu süreçte içine yapmış olduğumuz misket kıyma köfteyi ekliyoruz biraz karıştırıp havuç patates ve bezelyeyi de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
-
Malzemeler pişmeye yakın çorbanın kıvamına göre kemik suyu ekleyip bir kaç taşım daha kaynatıp üzerine son olaraktan ince kıyılmış dere otu koyup sararana kadar kaynatıp çorbayı söndürüp servise hazır edebiliriz.
التعليقات
لم يعلّق أحد على هذه الوصفة بعد.
سجّل الدخول لكتابة تعليق.