Kitchen Master
Categorie

Terbiyeli Sebze Çorbası

Özellikle kış mevsiminde sıklıkla yaptığım tam bir vitamin+kalsiyum deposu olan lezzetli çorba taneler çorbada dibe çöktüğü için şeffaf çay tabağına koyup çorbanın tanelerini görmeniz açıklayıcı olması için resim çektim birde yoğurt çorbaların da kaynama aşamasında iken tuz koyulmuyor kesildiği için tuzunu ocağı kapatıp koyuyoruz 😍❤

Mutfak Ustam · 6 gennaio 2017

Terbiyeli Sebze Çorbası
Il tuo voto

Ingredienti

  • 6 bicchiere yogurt
  • 9 bicchiere acqua kıvamına göre su ekleyin
  • 1 cucchiaio farina
  • 1 pz uovo
  • 3 pz patata
  • 3 pz carota
  • 1 pz cipolla
  • 1 bicchiere da piselli
  • ½ mazzo aneto
  • pollo çorbanın kıvamına göre
  • 2 cucchiaio sale
  • 5 cucchiaio olio d’oliva

Köftesi İçin

  • 250 g carne macinata
  • 1 cucchiaino pepe nero
  • 1 cucchiaino peperoncino in fiocchi
  • sale

Preparazione

  1. Öncelikle kıyma ile tuz ve baharatları yoğurup misket şeklinde minik yuvarlayıp bekletiyoruz.

  2. Ayrı bir yerde yoğurdu çırpıp içine un yumurta ve su ekleyip koyu bir kıvam elde edene kadar blender ile çırpıyoruz.

  3. Havuç ve patatesi minik küp halinde doğrayıp kullanıma hazır hale getiriyoruz.

  4. Tencereyi ocağa alıp altını açıp zeytinyağı koyup minik doğranmış soğanı koyup hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

  5. Yapmış olduğumuz koyu kıvamlı ayranı ekleyip kısık ateşte çorbada kesilme olmaması için sürekli karıştırıyoruz.

  6. Bu süreçte içine yapmış olduğumuz misket kıyma köfteyi ekliyoruz biraz karıştırıp havuç patates ve bezelyeyi de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

  7. Malzemeler pişmeye yakın çorbanın kıvamına göre kemik suyu ekleyip bir kaç taşım daha kaynatıp üzerine son olaraktan ince kıyılmış dere otu koyup sararana kadar kaynatıp çorbayı söndürüp servise hazır edebiliriz.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.